Rezept: Lachs mit Frühlingsgemüse und Farfalle

Ein leichtes Frühlingsgericht, das Du ganz schnell und unkompliziert zubereitest. Wir würzen es mit unserem skandinavischen Fischgewürz “Bis ins Nordmeer“.

Zubereitung:

(für 2 Personen)

• ½ geschälten Kohlrabi und
• ½ Zucchini würfeln und zusammen mit
• 100g halbierten Radieschen in etwas Öl anschwitzen. Mit
• 200ml Gemüsebrühe ablöschen.
• 100ml Sahne mit
• 1 Teelöffel Speisestärke verrühren, dazugeben, mit
• 2 Teelöffel “Bis ins Nordmeer” würzen und das Gemüse in 3-5 Minuten bissfest dünsten.
• 250g gewürfelten Lachs in der Soße kurz garziehen lassen. Eventuell noch mit etwas Salz abschmecken. Das Gericht mit
• zarten kleingeschnittenen Kohlrabiblättern bestreuen und zusammen mit Farfallenudeln servieren.

“Bis ins Nordmeer” besteht aus diesen Zutaten:

Grüner Pfeffer, Orangenfruchtpulver, Lauch, Schnittlauch, Zwiebel, SENFsaat, Dill, Zitronenschale und Paprika.