Rezept: Kräutersalat

Ein vitaminreicher Salat

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 1 Römersalat-Herz kleinschneiden,
• 100g gemischte Kräuter ( Petersilie, Koriander, Minze, Dill) grob zerkleinern, zusammen mit
• 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten und
• 1 kleingeschnittenen Frühlingszwiebel in eine Salatschüssel geben.
• 2 Esslöffel Zitronensaft,
• 3 Esslöffel Olivenöl,
• 1 Teelöffel Wald- und Wiesensalz und
• etwas Tellicherry-Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.