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Vegetarisch Wok- und Reisgewürz

Rezept: Kohlrabi-Nudel-Wok

  • mit "Wok- und Reisgewürz".
Du hast einen Bärenhunger? Dann muss es jetzt ...
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  • mit “Wok- und Reisgewürz”.

Du hast einen Bärenhunger? Dann muss es jetzt schnell gehen. Sobald das Gemüse geschnibbelt und die Nudeln gekocht sind, steht das leckere Wokgericht in 5 Minuten auf dem Tisch!

Zubereitung:

(für 2 Personen)

  • 200g chinesische Eiernudeln (oder z. Bsp. auch Vollkorn-Spaghetti) nach Packungsanleitung kochen.
  • 350g geschälten Kohlrabi in feine Stifte,
  • 2 Stangen Sellerie in dünne Scheiben,
  • 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe und
  • 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in heißem Öl 2-3 Minuten scharf anbraten. Dabei salzen und
  • 1-2 Teelöffel “Wok- und Reisgewürz” unterrühren. Anschließend die Nudeln und
  • einige der zarten, feingehackten Kohlrabiblätter unterheben. Das schnell gezauberte Wokgericht mit
  • 2 Esslöffel geröstetem Sesamöl abrunden und
  • geröstete Cashewkerne darüber streuen.

“Wok- und Reisgewürz” besteht aus diesen Zutaten:

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kurkuma, Szechuan-Pfeffer, Koriander, Nelken, Sternanis, Zimt und Fenchel.

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