Rezept: Kohlrabi-Kartoffel-Fischauflauf

Seelachs im Gemüsebett – mit dem skandinavischen Fischgewürz “Bis ins Nordmeer” verfeinert, in cremiger Soße gegart und mit Käse überbacken. Einfach köstlich!

Zubereitung:

(für 2 Personen)

• 300g geschälte Kartoffeln und
• 400g Kohlrabi in Scheiben schneiden. Beides zusammen in
• 150ml Gemüsebrühe 15 Minuten garen. Anschließend die Gemüsebrühe abgießen und mit
• 150g Crème fraîche (oder saurer Sahne) und
• 2-3 Teelöffel “Bis ins Nordmeer” verrühren. Die Hälfte des Gemüses in eine Auflaufform geben.
• 300g Seelachs mit Salz und
• “Bis ins Nordmeer” würzen, auf das Gemüsebett legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken. Die Soße darüber gießen, den Auflauf mit
• 80g geriebenem Käse bestreuen und 20-25 Minuten bei 190°C backen.

Das skandinavische Fischgewürz “Bis ins Nordmeer” besteht aus diesen Zutaten:

Grüner Pfeffer, Orangenfruchtpulver, Lauch, Schnittlauch, Zwiebel, SENFsaat, Dill, Zitronenschale, Paprika.