Rezept: Haselnussdukaten

Zubereitung:

(für 2 Backbleche)

• 200g weiche Butter mit
• 100g Zucker vermischen.
• 150g gemahlene Haselnüsse,
• 50g gehackte Haselnüsse,
• 1 Esslöffel Kakao,
• 200g Weizenmehl,
• 1 Prise Salz und
• 1 Teelöffel “Mixed Spice” unterkneten. Den Teig mit Hilfe von etwas Mehl zu Rollen formen (Ø 2,5-3cm) und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Rollen in 7-8mm dicke Scheiben schneiden und auf zwei Backbleche verteilen. Bei 180°C 13-15 Minuten backen.