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Griechisches Dressing Vegetarisch

Rezept: Griechischer Kartoffelsalat

Sommerliche Kartoffelsalat-Rezepte ohne Mayonnaise kann man nie genug haben. Diese Variante haben wi...
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Sommerliche Kartoffelsalat-Rezepte ohne Mayonnaise kann man nie genug haben. Diese Variante haben wir mit schwarzen Oliven, Manouri und unserer Gewürzmischung für Griechisches Dressing zubereitet.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 2 Esslöffel “Griechisches Dressing” mit
  • 4 Esslöffel Wasser,
  • 4 Esslöffel Weißweinessig und
  • 3 Esslöffel Olivenöl verrühren.
  • 1kg festkochende Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Noch warm mit dem Dressing und
  • 100g entsteinten schwarzen Oliven vorsichtig vermengen, durchziehen lassen und eventuell mit etwas Essig abschmecken. Vor dem Servieren noch mit
  • 100g Manouri oder Schafkäse verzieren.

“Griechisches Dressing” besteht aus diesen Zutaten:

Zwiebeln, Gemüsepaprika, Steinsalz, Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian, Bohnenkraut, Basilikum.

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