Rezept: Griechischer Hackbraten

Zubereitung:

(für 4-6 Personen)

• 800g Rinder- oder gemischtes Hack,
• 2 gewürfelte Zwiebeln,
• 1 gehackte Knoblauchzehe,
• 1 gewürfelte rote Paprikaschote,
• 150g TK-Erbsen,
• 2 Eier,
• 3 Esslöffel Paniermehl,
• Salz,
• Pfeffer und
• 2 Teelöffel “Schafkäsegewürz” zu einem Teig verkneten. Zum Schluß
• 300g gewürfelten Schafkäse vorsichtig unterheben und zu einem Laib formen. In einen Bräter geben und abgedeckt bei 180°C eine Stunde backen, weitere 10 Minuten ohne Deckel bräunen.

Dazu passt ein Knoblauch-Quark, gewürzt mit unserer Tzaziki-Mischung “Kali Orexi“.