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Rezept: Gratinierter Ziegenkäse auf Roter Bete
Das ist vegetarisch-köstliche Vorspeise!
Zubereitung:
(für 4 Personen)
- 500g Rote Bete ungeschält in Salzwasser circa 30 Minuten kochen, schälen und in grobe Stifte schneiden. (schneller geht es mit vorgegarter Bio-Rote Bete im Vakuumpack aus dem Supermarkt (Gemüseabteilung).
Das Gemüse in 4 feuerfeste Schalen verteilen. Pro Schale
- circa 50 g Ziegenfrischkäserolle darauf legen, mit
- ½ Teelöffel “Herbes de Provence” bestreuen. Etwas Olivenöl darüberträufeln und bei 180°C 10 Minuten gratinieren. Anschließend mit jeweils
- ½ Teelöffel dünnflüssigem Honig und etwas Aceto Balsamico “toppen”!
Kulinarische Geschenkideen
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