Rezept: Gratinierter Fisch

Die raffiniert-mediterrane Kräutermischung “Pasta Pronta” mit feinem Steinpilzaroma harmoniert perfekt mit Champignons, Fisch und Tomate.

Zubereitung:

• 1  Zwiebel und
• 1 Knoblauchzehe fein würfeln und zusammen mit
• 250g in Scheiben geschnittene Champignons in etwas Öl anbraten. Mit
• 500ml passierten Tomaten und
• 100ml Wasser ablöschen,
• 3 Teelöffel “Pasta Pronta” zugeben, mit Salz abschmecken und 5 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit

• 600g (in 4 Teilen) Rotbarschfilet salzen und pfeffern und von jeder Seite 2 Minuten anbraten. In eine Auflaufform geben, mit der Pasta-Pronta-Sauce bedecken,
• 50g fein geriebenen Parmesan darüber streuen und bei 200°C circa 10 Minuten backen.

Mit Bandnudeln oder Ciabatta servieren.