Rezept: Gepfefferte Lammkoteletts auf grünen Bohnen
Zubereitung:
(für 2 Personen)- 2 Teelöffel "Weiterlesen
Zubereitung:
(für 2 Personen)
- 2 Teelöffel “Afrikanische Pfeffermelange” im Mörser grob zerstossen.
- 400g grüne Bohnen bissfest garen. In der Zwischenzeit
- 6 Lammkoteletts mit Salz und der Pfeffermischung würzen und in
- Olivenöl 3-4 Minuten braten. Das Fleisch warm stellen und den Bratensatz mit
- 20 ml Sojasauce und
- 60ml Rotwein ablöschen, etwas reduzieren lassen. Die Lammkoteletts auf den Bohnen anrichten und mit dem Sud beträufeln.