Rezept: Gepfefferte Lammkoteletts auf grünen Bohnen

Zubereitung:

(für 2 Personen)

• 2 Teelöffel “Afrikanische Pfeffermelange” im Mörser grob zerstossen.
• 400g grüne Bohnen bissfest garen. In der Zwischenzeit
• 6 Lammkoteletts mit Salz und der Pfeffermischung würzen und in
• Olivenöl 3-4 Minuten braten. Das Fleisch warm stellen und den Bratensatz mit
• 20 ml Sojasauce und
• 60ml Rotwein ablöschen, etwas reduzieren lassen. Die Lammkoteletts auf den Bohnen anrichten und mit dem Sud beträufeln.