Rezept: Gebackenes Schweinefilet, Bacon und Tomate
Zartes, saftiges Fleisch aus dem Ofen, einmal ganz anders gewürzt.
Zubereitung:
(für 4 ...Weiterlesen
Zartes, saftiges Fleisch aus dem Ofen, einmal ganz anders gewürzt.
Zubereitung:
(für 4 Personen)
- 600g Schweinefilet in 12 Scheiben schneiden. Mit
- jeweils 1 Scheibe Bacon umwickeln und in eine Auflaufform setzen,
- 100g Kirschtomaten dazwischen verteilen.
- 200ml Sahne mit
- 100ml Gemüsebrühe,
- 2-3 Teelöffel “Durban Curry” und
- etwas Salz verrühren. In die Auflaufform gießen, das Gericht mit
- 100g geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und 20-25 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Dazu passen Kartoffeln, Reis und Nudeln.
“Durban Curry” besteht aus diesen Zutaten:
Chili, Koriander, Curryblätter, Kreuzkümmel, Kardamom, Ceylon-Zimt, Bockshornklee, Ingwer und Nelken.