Rezept: Fruchtiges Lauchcurry

Fruchtig, fein und vegan!

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 4 dünne, in Ringe geschnittene Lauchstangen in heißem Öl 2-3 Minuten anbraten.
• 2 in Scheiben geschnittene Bananen,
• 400g kleine, kernlose blaue Trauben,
• 300 ml heiße Gemüsebrühe,
• 200ml Sojasahne,
• 4 Teelöffel „Curry wie aus 1001 Nacht“ und
• Salz nach Geschmack zugeben. Das Curry 2-3 Minuten unter Rühren kochen lassen.

Dazu Vollkornreis reichen – lass es Dir schmecken!

Das „Curry wie aus 1001 Nacht“ besteht aus:

Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Fenchel, Kardamom, Anis, Piment, Ceylon-Zimt und Bourbon-Vanille (4%).