Rezept: Focaccia

Eine italienische Fladenbrot-Spezialität.

Zubereitung:

• 500g Mehl
• 1 TL Salz
• 6 Esslöffel “Bruschetta“-Gewürzzubereitung (trocken)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Würfel Hefe (oder 2 TL Trockenhefe)
• 350ml warmes Wasser

Alle Zutaten verkneten und 30 Minuten gehen lassen. Anschließend auf dem Backblech einen Fladen formen, mit den Fingern Vertiefungen eindrücken, mit

• 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Eine Stunde gehen lassen und bei 230° C 15 – 20 Minuten backen.