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Sesam öffne Dich Vegan

Rezept: Fern-(k)östlicher Kohlrabisalat

Zubereitung:

(für 4 Personen)

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 2 mittelgroße Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Aus dem
  • Saft einer Limone,
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl,
  • 1 fein geschnittenen Frühlingszwiebel,
  • 1 cm fein geriebenem Ingwer,
  • 2 Esslöffel “Sesam-öffne-Dich” und
  • 1 Teelöffel dünnflüssigem Honig (oder Agavendicksaft) eine Marinade rühren. Mit dem Kohlrabi vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Den Salat mit Kresse bestreut servieren.

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