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Sweet Dreams

Rezept: Bananen-Scones und Sahne-Himbeeren

  • mit "Sweet Dreams"
Der Teig für dieses köstliche Bananen-Schokogebäck is...
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  • mit “Sweet Dreams”

Der Teig für dieses köstliche Bananen-Schokogebäck ist rasch vorbereitet. Den Rest erledigt der Ofen, während Du den Tisch deckst, Kaffee kochst und noch schnell die Sahne schlägst.

Zubereitung:

(für 16 Stück)

  • 100g zimmerwarme Butter mit
  • 1 reifen, in Stücke geschnittenen Banane,
  • 50g Zucker,
  • ½ Teelöffel Salz,
  • ½ Teelöffel “Sweet Dreams“,
  • 1 Eiweiß und
  • 100ml Milch cremig schlagen.
  • 400g Mehl, vermischt mit
  • 1 Päckchen Backpulver, unterheben. Zum Schluß noch
  • 150g Schokoladenstreusel und
  • 1 gewürfelte Banane zufügen. Den Teig halbieren, jeweils rund formen und danach flach drücken (2-2,5cm dick). Die Teigkreise über Kreuz in acht Teile schneiden (wie auf dem Foto ersichtlich), auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen, mit
  • Eigelb bepinseln und 20-25 Minuten bei 200°C backen. Die etwas abgekühlten Bananen-Scones mit Sahne und Himbeeren servieren.

“Sweet Dreams” besteht aus diesen Zutaten:

Mandarinenschale, Ceylon-Zimt, Tonkabohne, Kardamom, Vanille, Muskatblüte und Pfeffer.

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