Rezept: Arabische Hackfleischröllchen

Zubereitung:

• 500g Hackfleisch (Rind oder Lamm) mit
• 1 gehäuften Esslöffel Quark,
• 1 – 2 gehäuften Teelöffel „Harissa„,
• je 1 fein geschnittenen Zwiebel und
• Knoblauchzehe,
• ½ Bund gehackter Petersilie und
• Salz nach Geschmack vermengen, zu 10 – 12 Röllchen formen und grillen oder braten.

Dazu zum Beispiel unsere Tzaziki-Mischung „Kali Orexi“ oder Joghurt mit „Peppermint-Lemon-Spice“ und Fladenbrot reichen.