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Mixed Spice

Rezept: apple pie

Zubereitung:

  • 1 Ei verquirlen (davon 1 Esslöffel zum Bestreichen des pies beis...
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Zubereitung:

  • 1 Ei verquirlen (davon 1 Esslöffel zum Bestreichen des pies beiseite stellen) und mit
  • 125 g weicher Butter,
  • 60 g braunem Zucker,
  • 3 Esslöffeln Milch,
  • 1 Esslöffel feinen Haferflocken,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • ½ Teelöffel Mixed Spiceund
  • 250 g Mehl zu einem Mürbteig verarbeiten und kalt stellen.
  • 1 kg geschälte und gewürfelte Äpfel mit
  • 1 Esslöffel braunem Zucker und
  • 1 Teelöffel “Mixed Spice” 5 Minuten dünsten. In eine Auflaufform geben.

Den Teig ca. 4 – 5 mm dick ausrollen und als Deckel auf die Äpfel geben. Aus den Teigresten Verzierungen ausstechen, den pie damit belegen und das Ganze mit dem restlichen Ei bestreichen. 25 – 30 Minuten bei 180°C backen und noch warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

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