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Simsala-Zimt

Rezept: Apfelrolle

Zubereitung:

  • 150g Butter,
  • 150g Zucker,
  • 1 Messerspitze ...
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Zubereitung:

  • 150g Butter,
  • 150g Zucker,
  • 1 Messerspitze Bourbon-Vanille,
  • 1 Prise Salz,
  • 1 Ei,
  • 300g Mehl und
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver zu einem Mürbeteig verkneten und eine Stunde kalt stellen.
  • 750g Äpfel schälen und klein schneiden. Mit dem
  • Saft von 1 Zitrone und
  • 2 Esslöffel “Simsala-Zimt” mischen. Den Mürbteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 7 mm dick), die Apfelfüllung darauf verteilen, aufrollen, vorsichtig auf ein gefettetes Backblech legen, mit
  • Milch bestreichen und mit
  • 2 Esslöffel “Simsala-Zimt” bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C circa 40-45 Minuten backen.

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