Rezept: kleine Hackfleisch-Spießchen

Das ist was für Grill-Fans! Saftiges Hack mit würziger Spitzpaprika und süßlichen Zwiebeln. Mit unserem „Sweet´n Smokey Rub“ bekommen diese leckeren Spieße eine rauchig-karamellige Note.

Zubereitung:

(für 10 kleine Spieße)

• 3 hellgrüne Spitzpaprika und
• 2 Zwiebeln in mundgerechte Stücke zerteilen.
• 400g gemischtes Bio-Hack mit den Händen gut durchkneten, dadurch bekommt das Fleisch mehr Bindung. Anschließend walnussgroße Kugeln daraus formen. Abwechselnd Paprika, Fleisch und Zwiebeln aufspießen, kräftig mit
• „Sweet´n Smokey Rub“ bestreuen und nicht zu heiß grillen.

„Sweet´n Smokey Rub“ besteht aus diesen Zutaten:

Rauchsalz, Roh-Rohrzucker, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, SENFsaat, Pfeffer, Knoblauch, Koriander und Ingwer.