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Arabian Coffee Spice

Rezept: Fruchtiger Rotkohl

Zubereitung:

  • 1kg Rotkohl und
  • 2 Zwiebeln in feine Streifen schneide...
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Zubereitung:

  • 1kg Rotkohl und
  • 2 Zwiebeln in feine Streifen schneiden, mit
  • 5 Wacholderbeeren in etwas Butterschmalz andünsten.
  • 1 Glas Schattenmorellen mit Saft,
  • 1 Teelöffel Salz und
  • 1 Teelöffel „Arabian Coffee Spice“ dazugeben und 30 – 45 Minuten sanft schmoren lassen. Zum Schluß mit
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig und
  • 1 Prise Zucker abschmecken.

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