Rezept: Möhren-Mango-Salat

Wer sagt denn, im Winter schmeckt kein Salat?

Zubereitung:

• 500g Möhren putzen und raspeln,
• 1 frische, reife Mango schälen und klein würfeln,
• ½ kleine Zwiebel fein schneiden,
• 2 Telöffel „Souk von Marrakesch„,
• eine Prise Salz, den
• Saft einer halben Zitrone und
• 2 Esslöffel Walnussöl dazugeben und alles gut vermischen. Mit
• einer Hand voll Walnusskernen bestreuen und servieren.