Rezept: Weinäpfel unter der Haube

Zubereitung:

(für 6 Süßschnäbel)

• 800g Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden.
• 500ml Weißwein (ersatzweise Apfelsaft) mit
• 2 Esslöffel Zucker und
• 1 Esslöffel „Simsala-Zimt“ zum Kochen bringen.
• 100ml Wein mit
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver verrühren und in die kochende Flüssigkeit rühren. Die Äpfel unterheben und abkühlen lassen.
• 200ml Sahne steif schlagen und
• 200ml Saure Sahne unterheben. Die Apfelcreme in Portionsgläser füllen, mit einer Sahnehaube versehen und großzügig mit „Simsala-Zimt“ bestreuen.