Rezept: Magisches Platthuhn im Gemüsebett

Die schnelle Art, ein köstliches Hähnchen mitsamt Beilagen zuzubereiten.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 1 großes Freilandhähnchen auf folgende Weise vorbereiten: mit einer Geflügelschere entlang der Wirbelsäule aufschneiden und das Hähnchen flach drücken. Von allen Seiten großzügig mit
• „Magic Barbecue Dust“ bestreuen und auf ein Backblech legen. Bei 200°C 15 Minuten backen, dann das Geflügel mit
• 600g halbierten Kartoffeln und
• einer in Spalten geschnitten großen Zwiebel umgeben. Die Kartoffeln mit
• Salz bestreuen, mit
• Olivenöl beträufeln und weitere 20 Minuten backen.
• 1 Zucchini und
• 1 Fleischtomate grob zerteilen, zusammen mit
• einigen Rosmarinzweigen auf das Blech geben und noch einmal für 15 Minuten in den Ofen schieben.