Rezept: Nektarinentarte

mit „Lavendelzucker“

Zubereitung:

• 150g Butter,
• 60g „Lavendelzucker„,
• ½ Teelöffel Salz,
• 225g Dinkelvollkornmehl,
• ¼ Teelöffel Backpulver und
• 3 Esslöffel eiskaltes Wasser zu einem Mürbteig verkneten. Eine Stunde kalt stellen, danach eine Tarteform mit dem ausgerollten Teig auskleiden, dabei auch einen kleinen Rand formen. Den Teig mit
• 3 Esslöffel gemahlene Mandeln bestreuen,
• 7-8 Nektarinen achteln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit
• 2 Esslöffel „Lavendelzucker“ bestreuen und bei 175°C circa 45-50 Minuten backen. Nach dem Backen mit
• etwas Zitronensaft beträufeln und am Besten noch warm servieren.