Rezept: kalte Joghurt-Krabbensuppe

Diese kalte Suppe ist in 5 Minuten servierfertig und eine willkommene Erfrischung an heißen Sommertagen.

Zubereitung:

(für 2 Teller)

• 250ml kalten Joghurt,
• 100g grob geschnittene Salatgurke und
• 2 Teelöffel „Peppermint-Lemon-Spice“ im Mixer pürieren. In zwei Teller füllen und mit
• Nordseekrabben bestreuen.

Alternativ und auch sehr lecker: statt der Krabben mit hartgekochtem Ei servieren.

„Peppermint-Lemon-Spice“ besteht aus diesen Zutaten:

Knoblauch, Zitronenschale, ägyptische Minze, Grüner Pfeffer, Steinsalz und Zitronensäure.