Rezept: feine Plätzchen

Zart und mürbe zergehen diese feinen Plätzchen auf der Zunge – und das nicht nur zur Weihnachtszeit…

Zubereitung:

(für 1 Backblech)

• 75g weiche Butter,
• 60g Puderzucker,
• 1 Teelöffel „Sweet Dreams„,
• 1 Ei und
• 1 Prise Salz verrühren. Mit
• 140g Mehl und
• 30g Speisestärke verkneten. Den Teig eine Stunde kalt stellen. Zu 2 Rollen formen (Ø 2cm), in jeweils 20 Scheiben schneiden, mit der Gabel ein Muster eindrücken und bei 175°C 10-12 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit
• geschmolzener Kuvertüre verzieren.

„Sweet Dreams“ besteht aus diesen Zutaten:

Mandarinenschale, Ceylon-Zimt, Tonkabohne, Cardamom, Vanille, Muskatblüte und Pfeffer.