Rezept: Birnen-Mandel-Tarte

• mit „Sweet Dreams“.

Ein knuspriger Mürbeteig bildet die Grundlage für eine üppige Mandelcreme, saftige Birnen und goldbraune Mandelnblättchen.

Zubereitung:

Für den Mürbeteig eine Tarteform fetten und mit

• gemahlenen Mandeln ausstreuen.
• 125g weiche Butter mit
• 60g Zucker,
• 1 Ei und
• 1 Prise Salz verrühren.
• 200g Dinkelmehl (Typ 630) und
• 1 Messerspitze Backpulver unterkneten und den Teig kaltstellen.

• 4-5 Birnen schälen und in Spalten schneiden, mit
• Zitronensaft beträufeln.

• 200g gemahlene Mandeln,
• 100g weiche Butter,
• 3 Eier,
• 120g Zucker und
• ½ Teelöffel „Sweet Dreams“ verrühren.

Den Mürbeteig ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Die Mandelcreme darauf streichen, mit den Birnenspalten belegen und

• gehobelte Mandelblättchen darüber streuen. Die Tarte bei 175°C circa 45 Minuten backen.

„Sweet Dreams“ besteht aus diesen Zutaten:

Orangenschale, Ceylon-Zimt, Tonkabohne, Kardamom, Bourbon-Vanille, Muskatblüte und Pfeffer.