Rezept: Kohlrabi-Nudel-Wok

• mit „Wok- und Reisgewürz“.

Du hast einen Bärenhunger? Dann muss es jetzt schnell gehen. Sobald das Gemüse geschnibbelt und die Nudeln gekocht sind, steht das leckere Wokgericht in 5 Minuten auf dem Tisch!

Zubereitung:

(für 2 Personen)

• 200g chinesische Eiernudeln (oder z. Bsp. auch Vollkorn-Spaghetti) nach Packungsanleitung kochen.
• 350g geschälten Kohlrabi in feine Stifte,
• 2 Stangen Sellerie in dünne Scheiben,
• 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe und
• 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in heißem Öl 2-3 Minuten scharf anbraten. Dabei salzen und
• 1-2 Teelöffel „Wok- und Reisgewürz“ unterrühren. Anschließend die Nudeln und
• einige der zarten, feingehackten Kohlrabiblätter unterheben. Das schnell gezauberte Wokgericht mit
• 2 Esslöffel geröstetem Sesamöl abrunden und
• geröstete Cashewkerne darüber streuen.

„Wok- und Reisgewürz“ besteht aus diesen Zutaten:

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kurkuma, Szechuan-Pfeffer, Koriander, Nelken, Sternanis, Zimt und Fenchel.