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"Ananas-Chutney Karibisches Curry

Rezept: Wraps “Caribbean Style”

Das ist Fingerfood mit den wunderbaren Aromen der Karibik.

Zubereitung:

(für 2 große Wr...
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Das ist Fingerfood mit den wunderbaren Aromen der Karibik.

Zubereitung:

(für 2 große Wraps)

  • 1 Packung “Ananas-Chutney” mit
  • 100ml heißem Wasser verrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
  • 300g Hähnchenbrust in Streifen schneiden,
  • 1 Teelöffel “Karibisches Curry” und
  • etwas Salz untermischen und 30 Minuten marinieren.
  • 300g Joghurt mit
  • 1 Teelöffel “Karibischem Curry” und
  • einer Prise Salz verrühren.

Das Fleisch in etwas Öl braten.

  • 2 Weizen-Tortillas (Ø 30cm) mit
  • Salatblättern und
  • einigen Tomatenscheiben belegen. Darauf das gegarte Fleisch und jeweils etwas “Ananas-Chutney” und Curry-Joghurt verteilen. Die Wraps fest aufrollen, mit einem scharfen Messer schräg halbieren und mit dem restlichen Joghurt und “Ananas-Chutney” genießen.

Zutaten:

Ananas-Chutney” besteht aus: Ananas (50%), Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Steinsalz, Ingwer, Cardamom, Chili.
Karibisches Curry” besteht aus: Mango, Kokosblütenzucker, braune SENFsaat, Kreuzkümmel, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Chili, Nelken.

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