Rezept: Thailändische Gemüsesuppe mit Garnelen
Zubereitung:
(für 4 Teller Suppe)- 1 Zucchini und
- 1 Paprikaschote...
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Zubereitung:
(für 4 Teller Suppe)
- 1 Zucchini und
- 1 Paprikaschote würfeln und in
- etwas Kokosöl anbraten.
- 400ml Kokosmilch,
- 400ml Gemüsebrühe,
- 225g Garnelen,
- 3 Teelöffel “Rotes Thai-Curry” und
- etwas Salz zugeben. 2-3 Minuten kochen lassen. Mit dem
- Saft einer Limone verfeinern,
- Frühlingszwiebelringe und
- Korianderblätter darüber streuen und servieren.