Rezept: Porree-Birnen-Tarte

Tarte – herbstzeitlos. Die schokoladig-pfefferige Gewürzzubereitung “Ganz SCHÖN gepfeffert!” harmoniert hervorragend mit dieser Obst-Gemüse-Kombination.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 500g Porree, in Ringe geschnitten und
• 2 mittelgroße geschälte und gewürfelte Kartoffeln in etwas Olivenöl anbraten. Dann bei geringer Hitze und aufgelegtem Deckel im eigenen Saft 10 Minuten dünsten. Mit etwas Salz würzen, abkühlen lassen und
• 1 große, reife, gewürfelte Birne unterheben.

Eine gefettete und gemehlteTarteform mit

• einer Rolle Blätterteig (Kühlregal) auslegen. Die Gemüsemischung und
• 100g Blauschimmelkäse darauf verteilen.
• 3 Eier mit
• 100ml Sahne verrühren, kräftig mit
• “Ganz SCHÖN gepfeffert!” abschmecken und über das Gemüse gießen.
• Eine Handvoll Walnüsse darüber streuen, bei 175°C circa 40 Minuten backen und heiß servieren.