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Tamarindenpaste
- für Curries, Chutneys, Fischgerichte…
- 135g
Tamarindenpaste
Tamarinde, auch als Indische Dattel oder Sauerdattel bekannt, ist die Frucht des Tamarindenbaums. Sie wird in der indischen, thailändischen und afrikanischen Küche gern verwendet. Tamarindenpaste ist das konzentrierte Mark der Tamarindenfrucht. Die Paste gibt Curries, Chutneys, Fleisch- und Fischgerichten die typische, fein-säuerliche Note und ist dabei sehr ergiebig.
Zutaten:
Tamarindenpaste (70%), Wasser (30%)
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