Kochbuch-Box Fernweh auf Rezept

  • Das Masala-Kochbuch und 10 Gewürzmischungen in der Box.
  • für vegane und vegetarische Gerichte, Fisch und Fleisch
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Eine schöne Genießerkiste, um Dir selber oder Anderen eine Freude zu bereiten.

In dieser Kochbuch-Box findest Du das Masala-Kochbuch "Fernweh auf Rezept" mit 50 Rezepten aus aller Welt sowie 10 authentische Gewürzmischungen für Fleisch, Fisch, vegane und vegetarische Gerichte. Koch doch mal ein südafrikanisches "Bobotie", eine "Jambalaya" aus Louisiana, ein indisches "Chicken Tikka Masala", "Shakshuka" aus der Levante oder überrasche Deine Gäste mit einem "Pumpkin Spice Latte".

Inhalt der Kochbuch-Box:

Das Kochbuch "Fernweh auf Rezept" von Irma Schröder mit 50 Rezepten aus aller Welt
und folgende 10 dazu passende Gewürzmischungen:

Kap-Malaiisches Curry, 70g

Eine Currymischung, die durch Einwanderer aus Malaysia den Weg in die Kapregion Südafrikas fand.

Zutaten: Ingwer, SENFsaat, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Zwiebel, Chili, Curryblätter, Ceylon-Zimt, Fenchel, Lorbeer, Nelken.

Cajun-Gewürz, 70g

Die Mischung für typische Gerichte der kreolischen Küche wie "Jambalaya" oder "Gumbo". Auch ein wunderbares Grillgewürz.

Zutaten: Paprika, SENFsaat, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian, Chili, Zwiebel und Oregano.

Chicken Tikka Masala Gewürzmischung, 120g

"Tikka Masala", der Klassiker der indischen Küche lässt sich mit Hähnchenfleisch oder auch vegetarisch/vegan zubereiten.

Zutaten: Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Kardamom, Kreuzkümmel, Ingwer, Koriander, Chili, Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Fenchel, Nelken, Muskat, Lorbeer, Bockshornklee, Piment, Curryblätter.

Baharat, 70g

Unser Baharat verwandelt Fisch und Fleisch, aber ebenso Gemüse, Couscous und Hülsenfrüchte in duftende, orientalische Spezialitäten.

Zutaten: Rosen-Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander, Muskat, Ceylon-Zimt, Piment, Chili, Kardamom, Ingwer.

Pumpkin Spice, 20g

Herbstlich-warme, nordamerikanische Gewürzmischung für süße und herzhafte Kürbisgerichte.

Zutaten: Ceylon-Zimt, Ingwer, Bourbon-Vanille, Piment, Macis (Muskatblüte).

Herbes de Provence, 35g

Typisch-südfranzösische Kräutermischung für die leichte Mittelmeer-Küche.

Zutaten: Thymian, Oregano, Rosmarin, Majoran, Zitronenthymian, Bohnenkraut.

Za'atar, 60g

Würzig-nussige Sesam-Mischung aus dem Nahen Osten. Zum Beispiel für Fischpanaden, Tofu und Gemüsepfannen. Oder streue Dein Za'atar über einen frischen Salat.

Zutaten: SESAM, Sumach, Thymian, Oregano, Majoran, Koriander, Kreuzkümmel.

Café de Paris, 75g

Gewürzmischung für die legendäre Café de Paris Butter, zum Würzen von Soßen, für die Zubereitung von Dips und Vielem mehr.

Zutaten: SENFsaat, Kurkuma, Koriander, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Zwiebel, Orangenschale, Zitronenschale, Thymian, Estragon, Majoran, Paprika, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Chili, Piment, Muskat, Kardamom, Nelken.

…am Bosporus, 70g

eine kulinarische Liebeserklärung an Istanbul.
Unsere Gewürzmischung "…am Bosporus" entstand vor mehreren Jahren nach einigen sehr schönen Tagen in Istanbul. Sie eignet sich bestens zum Würzen von geschmortem Gemüse wie zum Beispiel Auberginen, Okraschoten, Zucchini, Tomaten und weiße Bohnen.

Zutaten: edelsüßer Paprika, Rosenpaprika, Chili, Pfeffer, Petersilie, Oregano, Knoblauch, Minze.

Mole Poblano, 70g

Mole Poblano ist eine berühmte mexikanische Sauce. Für diese Mischung verwenden wir unter Anderem vier verschiedene Chilisorten und Kakao.

Zutaten: Kakao, Tomate, Banane, Jalapeño-, Ancho- u. Guajillo-Chili, Zwiebel, Cayenne-Pfeffer, Zimtblüte, Anis, Korianderblatt, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Nelken.

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