Genießerkiste Nr.6

Gehe mit dieser Produktauswahl aus unserer Manufaktur auf eine kleine kulinarische Reise.

Diese Genießerkiste enthält:

Harissa, 120g

Harissa ist eine scharfe nordafrikanische Gewürzmischung mit Koriander und Kreuzkümmel, die zum Beispiel in Vorspeisen wie Hummus, in Tajine- und Couscousgerichten, arabischen Eintöpfen sowie zum Würzen von Hackfleisch Verwendung findet.
Zutaten: Chili, Tomate, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Rosenpaprika, arabische Nana-Minze, Kümmel.

Karibisches Curry, 70g

Nicht nur in Asien, sondern auch in der Karibik sind Currygerichte weit verbreitet. Diese fruchtige Mischung eignet sich zum Beispiel für Fisch, Kürbis oder Fleisch in Kombination mit Obst.
Zutaten: Mango, Kokosblütenzucker, braune SENFsaat, Kreuzkümmel, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Chili, Nelken.

Karibischer Reis, 300g

mit Ananas und Erdnüssen. "Sonnig"-pikanter Geschmack, lässig in der Zubereitung. (für 3-4 Personen).
Zubereitung: Packungsinhalt in etwas Öl kurz anschwitzen, mit 600ml gesalzenem Wasser ablöschen und den Reis im geschlossenen Topf bei geringer Hitze in circa 15 Minuten ausquellen lassen.
Zutaten: Basmati-Reis, Ananas, ERDNÜSSE, Lauch, Zwiebel, Chili, Kurkuma, Zimt.

Szechuan-Drachen, 70g

Für Liebhaber der scharfen asiatischen Küche. In der chinesischen Provinz Szechuan wird traditionell scharf gekocht. Hier und in der benachbarten Himalaya-Region wächst auch der Szechuanpfeffer, der mit seiner prickelnden Schärfe ein wichtiger Bestandteil dieser Gewürzmischung ist.
Zutaten: Chili, Szechuanpfeffer, Kokosblütenzucker, Ingwer, Paprika, Knoblauch, Sternanis.

Ras el Hanout, 70g

"Ras el Hanout" ist eine typische nordafrikanische Gewürzmischung, die für Tajine- und Couscousgerichte verwendet wird. Der Name bedeutet übersetzt soviel wie "Haupt des Ladens", jeder arabische Gewürzhändler hat dafür sein ganz besonderes Rezept, welches in der Zusammensetzung auch stark variieren kann. Wir verwenden für unsere Mischung folgende
Zutaten: Zimt, Ingwer, Rosenblüten, Schwarzkümmel, Kubebenpfeffer, Piment, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Cardamom, Macis, Fenchelsamen, Lavendel, Chili.

sowie dazu passende Rezepte für: Scharfe Olivenpaste, Fruchtig-cremiges Fisch-Curry, Huhn mit Ananas aus dem Wok, Möhren-Tarte.

Alle unsere Produkte stellen wir in unserer Manufaktur nach eigenen Rezepte aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.