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Was ist Amchur?
Amchur (Amchoor) wird aus unreifen, grünen Mangos hergestellt. Die Mangos werden vom Kern befreit, getrocknet und anschließend vermahlen. Amchur wird gerne in der ayurvedischen Küche verwendet. Es verleiht Currygerichten, Dhals und Chutneys eine leicht fruchtige, säuerliche Note. Amchur ist unverzichtbar für authentische, vegetarische Gerichte aus Nordindien und Pakistan.
Dieses Amchur aus Sri Lanka bieten wir in der 35g-Streudose an.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1401kJ/330kcal
Fett 0,5g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 79,8g
– davon Zucker 79,8g
Eiweiß 1,5
Salz 0,01g
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